Insalata con pollo al limone e zenzero

PREPARAZIONE

1) In una ciotola metti a marinare il pollo tagliato a striscioline con olio, il succo di un limone, le fettine di mezzo limone, la paprika, lo zenzero tagliato a fettine sottili e il sale.
2) Chiudi il contenitore con la pellicola trasparente da cucina e riponilo in frigorifero per almeno un'ora.
3) Trascorso il tempo di marinatura, cuocilo sulla piastra utilizzando anche il liquido della marinatura.
4) Nel frattempo lava e taglia l’insalata, la cipolla di Tropea, i pomodori e metti a scolare i funghetti sott’olio.
5) Quando il pollo è ben rosolato uniscilo agli altri ingredienti.
6) Condisci l'insalata con altro olio, limone, sale, cumino e paprika a piacere.