Insalata con fesa di tacchino e frutta
PRESENTAZIONE
L'insalata estiva di rucola, frutta, fesa di tacchino e feta è un piatto completo, leggero e genuino ideale per l'estate. Dalla tabella nutrizionale molto equilibrata, ha un gusto particolare grazie ai sapori contrastanti. Questa ricetta è comoda anche per pic nic e pranzi in ufficio. Per chi ama le insalate miste può anche aggiungere un cipollotto crudo e semi di sesamo.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 10 min
DIFFICOLTÀ: Facilissima
COTTURA: 5 min
DOSI PER: 2 persone
INGREDIENTI
300 g di fesa di tacchino
200 g di rucola fresca
1 pesca a pezzi
100 g di mirtilli freschi
100 g di feta graca
Olio EVO q.b.
Succo di 1 limone
Sale e Pepe q.b.
PREPARAZIONE
1) Lava frutta e verdura.
2) Taglia le pesche a spicchi e la feta a cubetti.
3) Cuoci il tacchino in una piastra con olio, succo di mezzo limone e un pizzico di sale.
4) In un recipiente unisci rucola, pesche, mirtilli, feta e la fesa di tacchino tagliata a fettine.
5) Condisci con olio, limone, sale e pepe.
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