Cosciotti di pollo con patate al forno

PREPARAZIONE

1) Prepara la marinatura: in una ciotola, mescola l’olio extravergine d'oliva, il succo di limone, l'aglio schiacciato, il rosmarino tritato, la paprika, il sale e il pepe.
2) Massaggia i cosciotti di pollo con la marinatura e lasciali riposare per almeno 30 minuti (meglio se un paio d’ore in frigo).
3) Prepara le patate: sbucciale, tagliale a spicchi o cubetti e condiscile con olio, sale, pepe e un po’ di rosmarino.
4) Su una teglia rivestita di carta forno, adagia i cosciotti e distribuisci le patate intorno. Se vuoi, aggiungi mezzo bicchiere di vino bianco per un sapore più intenso.
5) Preriscalda il forno a 200°C e cuoci per circa 45-50 minuti, girando i cosciotti e le patate a metà cottura per una doratura uniforme.
6) Sforna quando il pollo è dorato e croccante, e le patate ben cotte.