Hamburger peperoni, bacon e salsa yogurt

PREPARAZIONE

1) Prepara i peperoni in agrodolce: taglia a strisce sottili sia il peperone che la cipolla.
2) In una padella capiente, scalda l'olio e aggiungi la cipolla e lasciale appassire per alcuni minuti.
3) Aggiungi il peperone e continua a cuocere per circa 5-7 minuti.
4) Aggiungi l'aceto, lo zucchero e il sale a piacere. Continua a cuocere a fuoco medio-basso per altri 10-15 minuti.
5) Prepara la salsa bianca mescolando maionese, yogurt greco e succo di limone in una ciotola. Aggiungi sale e pepe a piacere.
6) Cuoci gli hamburger per circa 4-5 minuti per lato o fino a quando sono cotti secondo il tuo gusto.
7) Nel frattempo griglia le fette di bacon in un'altra padella fino a renderle croccanti.
8) Taglia i panini a metà e grigliali leggermente in un'altra padella.
9) Assembla gli hamburger: metti un po' di salsa sul fondo del panino, il primo hamburger, le fette di bacon croccante, rucola fresca, fette di pomodoro, il secondo hamburger, peperoni e altra salsa allo yogurt.
10) Metti sopra il "coperchio" del panino e goditi questa deliziosa esplosione di sapori.