Involtini ripieni di formaggio e prosciutto
PRESENTAZIONE
Gli involtini con prosciutto e formaggio sono un secondo piatto che piace a grandi e piccoli. Si preparano in pochissimi minuti, unica accortezza è chiuderli bene con gli stuzzicadenti per evitare che il ripieno esca in fase di cottura.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 15 min
DIFFICOLTÀ: Facilissima
COTTURA: 10 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
8 fettine sottili di bovino adulto
8 fettini sottili di prosciutto cotto
8 fettini sottili di scamorza
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo
Farina q.b.
Brodo vegetale q.b.
Sale e Pepe q.b.
Olio EVO q.b.
PREPARAZIONE
1) Prepara gli involtini adagiando su ogni fettina di carne il prosciutto cotto e la scamorza.
2) Arrotola gli spiedini e chiudili bene con degli stuzzicadenti.
3) Prepara un trito con tutte le erbe aromatiche.
4) Passali nella farina e mettili a rosolare in una padella con un filo di olio caldo.
5) Cuocili con cura su tutti i lati, poi aggiungi del brodo di carne e le erbette.
6) Una volta terminata la cottura servi subito sulla tavola.
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