Fettina di Vitello al Limone
PRESENTAZIONE
La ricetta delle fettine di carne al limone è semplice da fare e si prepara in pochi minuti. Ti suggeriamo di usare la carne di vitello, ma se usi la carne di pollo la riuscita è comunque garantita. Infatti, Il succo di limone e la farina si amalgamo bene formando una cremina al limone squisita: un ottimo risultato per una ricetta così facile da preparare. Puoi accompagnare questo secondo piatto ad un'insalatina fresca oppure alle classiche patate in padella.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 5 min
DIFFICOLTÀ: Facilissima
COTTURA: 10 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
8 fettine di vitello
Farina 00 q.b.
50 g di burro
Mezzo bicchiere di vino bianco
Succo di un limone
1 rametto di rosmarino
Prezzemolo fresco q.b.
Olio, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
1) Infarina bene le fettine di vitello.
2) Scalda l’olio e il burro poi rosola le fettine per 2 minuti.
3 Sfuma con il vino bianco e, quando è evaporato, metti anche il succo di limone e il rosmarino.
4) Aggiungi sale, pepe, prezzemolo tritato e termina la cottura delle fettine con il coperchio finché non ottieni un sughetto cremoso (se necessario aggiungi un po' di acqua).
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