Polpettone con carote e verza

PREPARAZIONE

1) In una grande padella, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
2) Aggiungi le carote a rondelle e cuocile per alcuni minuti fino a quando iniziano a diventare tenere.
3) Aggiungi le strisce di verza alle carote nella padella.
4) Mescola bene e continua a cuocere fino a quando la verza si ammorbidisce e appassisce.
5) Aggiungi sale e pepe a piacere per condire le verdure.
6) Una volta che le verdure sono cotte, sposta le verdure verso i lati della padella per fare spazio al polpettone. Posiziona il polpettone già pronto al centro della padella.
7) Versa il brodo di carne o vegetale intorno al polpettone. Questo aiuterà a mantenerlo umido durante la cottura e darà sapore alle verdure.
8) Copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti o finché il polpettone è ben riscaldato e le verdure sono morbide.
9) Una volta che il polpettone è caldo e le verdure sono cotte a tuo piacimento, togli la padella dal fuoco.
10) Taglia il polpettone in fette e servilo con le verdure calde e il sugo rimasto nella padella.
11) Puoi decorare il piatto con un po' di prezzemolo fresco tritato.