Straccetti di bovino con peperoni e cipolla
PRESENTAZIONE
Le fettine di carne sono tagliate a straccetti e cucinate, possibilmente in una padella wok, con peperoni e cipolle. Un secondo piatto semplice ma saporito, buono sia caldo che freddo. Per una versione meno tradizionale prova a non far cuocere troppo le verdure, così da lasciarle croccanti, e sostituisci sale e pepe con della salsa di soia.
INFORMAZIONI
PREPARAZIONE: 10 min
DIFFICOLTÀ: Facilissima
COTTURA: 15 min
DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI
500 g fettine di bovino adulto
1 peperone rosso
1 peperone giallo
2 cipolle
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di Brodo vegetale
Olio, sale e pepe q.b.
4 foglie di basilico
PREPARAZIONE
1) Lava e taglia la cipolla e i peperoni a striscioline.
2) Fai rosolare le verdure con dell’olio e l’aglio.
3) Dopo un paio di minuti aggiungi il brodo vegetale.
4) Quando le verdure cominciano ad ammorbidirsi aggiungi la carne tagliata a striscioline.
5) Fai rosolare bene la carne, poi aggiusta di sale e pepe.
6) Servi a tavola con qualche fogliolina di basilico.
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